中藥陰干和曬干的區別在于適用范圍不同。通常中藥在陰干的過程中，由于水分緩慢消失，有利于藥性的自然轉變，還可防止具有揮發油性質的藥材過度揮發。中藥曬干能夠在短時間內迅速去除中藥材中的水分，適合含水分量比較大的中藥，因為含水分大的中藥如果采取陰干，有可能會出現霉變。
烘干房主要的有電能烘干機，蒸汽烘干機，空氣能烘干機等幾種烘干房，我公司主要生產電能烘干機和蒸汽烘干機，這兩種烘干機不受環境及天氣等一些個別因素所受限，大大滿足了任何地區任何客戶的烘干條件，給用戶提供高能產量。烘干房可以滿足一切具有烘干條件的食品果蔬，烘干房箱內溫度大約在60-65℃之間，以前人們都用太陽光烘干，現在有了烘干房，加快了烘干速度，加大了烘干產量，提高了生產，增長了收入，食品農副產品烘干的重要設備。它是由加熱管，排濕風機，進風口，鼓風機幾種重要部分組成的，先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內壁，熱風在內壁進行循環，設有隔風板，使熱風通過隔風板將風量均勻的送到烘干艙內進行物料烘干，從而也將濕氣通過隔風板把濕氣排出艙內，然后由進風口把濕氣往上循環然后由排濕風機強制循環出機內，烘干房箱體保證內循環，上下左右溫度一致，再加上體內強制排烘干原理：烘干房是由機內熱風內循環和強制排濕兩大因素所提供的烘干條件，濕就可以完成整個烘干房的烘干工作。
例如，金銀花、紅花、菊花等，干燥后的色澤品相是判斷這類中藥材品質的一個重要的要素，溫度太高藥材顏色發暗，還會影響藥效；除此之外，烘干過程中保持藥材香味也很重要，溫度過高香味散失，顏色發暗。中藥材種類繁多，每種藥材的處理工藝都不一樣，需要根據其特性來調整合適的干燥時間、溫度及濕度扥參數。溫度過高藥效流失，溫度過低藥材易生霉菌，因此，選擇合適的干燥溫度至關重要。
