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從2015年開始，半成品凈菜就成為了農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)圈的熱點，談?wù)撝啵刖终呱伲宜纻麘K重。

所謂“凈菜上市”，即蔬菜市場提供無殘留農(nóng)藥、莖葉類菜無菜根、無枯黃葉、無泥沙、無雜物的蔬菜。它不但意味著干凈、安全，還將大幅減少城市生活垃圾。政府也對凈菜行業(yè)有了新的認識，看來，未來的發(fā)展情景十分可觀。凈菜加工目前來說雖是藍海，但也要注意以下2大問題，畢竟有創(chuàng)業(yè)者曾在這里入坑。凈菜配送的成本一方體現(xiàn)在凈菜的加工上，另一方面則是體現(xiàn)在冷鏈物流上。

凈菜的加工主要包括買菜、洗菜、切菜、配菜以及配送等5個方面，想做好這5大方面，就要花費一定的人力和財力。在發(fā)展過程中，經(jīng)營模式雖有轉(zhuǎn)型，但是盈利模式依舊只有凈菜配送這一種，比較單一。

目前，半成品凈菜這個行業(yè)還很新，需要企業(yè)去燒錢培育市場。如果你想進軍凈菜行業(yè)，就要有整合資源的能力，而不是一個勁的去燒錢，可以與蔬菜種植企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)等進行合作，將他們原有的資源整合在自己的旗下。這樣既能節(jié)約資金，還能帶動相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，增加凈菜創(chuàng)業(yè)成功的幾率，每個人的口味都不一樣，喜好也不同，所以一定要豐富菜品。要有足夠多的菜品來滿足消費者的需求，同時更要經(jīng)常更換菜單，才能保證復(fù)購率。在滿足顧客的需求和增加顧客的復(fù)購率以后，再做其他努力，顯然更容易成功。每個人的口味都不一樣，喜好也不同，所以一定要豐富菜品。要有足夠多的菜品來滿足消費者的需求，同時更要經(jīng)常更換菜單，才能保證復(fù)購率。在滿足顧客的需求和增加顧客的復(fù)購率以后，再做其他努力，顯然更容易成功。

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