鮮玉米棒加工設(shè)備提供全套設(shè)備主要用到的設(shè)備有玉米粒清洗機(jī)，玉米粒包裝機(jī)，玉米粒漂燙機(jī)，玉米粒油炸機(jī)，玉米粒烘干機(jī)等等，明超可根據(jù)客戶的廠房提供規(guī)劃，廠房設(shè)計，技術(shù)方案等，公司有十多個團(tuán)隊為您解決一些列的問題，玉米除了進(jìn)行現(xiàn)吃之外，再就是對于米進(jìn)行加工才能保持長期保存，隨著人民生活水平的提高,市場對 鮮食玉米的需求也越來越大,其保鮮與加工就顯得尤為重要。但由于鮮食玉米食用 部分為未成熟的幼嫩果粒,采后呼吸代謝旺盛,糖分轉(zhuǎn)化快,要立即對鮮食玉米進(jìn)行保鮮加工。
下面簡單介紹一下明超加工的 鮮玉米棒加工設(shè)備提供全套設(shè)備流程
1.將收回來的帶皮的玉米用機(jī)器進(jìn)行扒皮，鮮玉米收的時候要輕拿輕放，防止發(fā)生磕碰，擠壓等情況，對于有蟲蛀的玉米要進(jìn)行修正后才能符合要求
2.將玉米清洗、修正、分級后人工修正，對有蟲子的地方要修整去，然后可人工切段或者整個的進(jìn)行后續(xù)的加工，清洗過程要迅速清洗，不能讓玉米長時間在水中浸泡，為了防止這一問題，可用明超機(jī)械玉米噴淋清洗機(jī)，防止玉米浸泡在水里，效果非常好，玉米噴淋清洗機(jī)在清洗過程，玉米是不直接接觸水的，通過水泵將水抽到噴淋管道，當(dāng)玉米通過網(wǎng)帶輸送，經(jīng)過噴淋段時，通過上下噴淋對玉米進(jìn)行清洗，，清洗后需要進(jìn)行分級，分幾個級別，這個可以根據(jù)客戶的要求，單獨(dú)定制分級尺寸
3.玉米漂燙冷卻機(jī)組中可加入檸檬酸和食鹽，漂燙溫度在100度以下，可自由調(diào)試，漂燙時間為10-12分鐘左右，具體時間要根據(jù)客戶的實際工藝進(jìn)行漂燙，用水浴式玉米漂燙機(jī)效果，玉米可以在玉米漂燙機(jī)里面通過水浴使玉米種的氣體排放出來，而且還可以破壞玉米組織中酶的活性，殺滅玉米表面你的有毒物質(zhì)，減少病原菌技術(shù)，提高殺菌效果。
4.玉米冷卻機(jī)是經(jīng)過漂燙后，冷卻是必須的一環(huán)，由于溫度過高回事玉米粒水分丟失出現(xiàn)褶皺，影響玉米的外觀，經(jīng)過玉米冷卻機(jī)能迅速的將玉米在冷水里面浸泡3-5分鐘左右，讓玉米降溫，保證在裝袋的時候，溫度能達(dá)到50度左右即可，如果溫度過高，在真空包裝后，會出現(xiàn)霧化氣體，裝袋時要把好關(guān)，產(chǎn)生霧化氣體影響玉米的品質(zhì)，包裝過程要將玉米迅速的裝入包裝中，包裝袋封口處不能有玉米液體之類的東西，這樣會在封口的時候出現(xiàn)不必要的麻煩。包裝袋封口時，有殘留物是無法封住的，所以一定要注意
5.玉米包裝機(jī)，通過人工裝袋后，用真空包裝機(jī)真空度為0.08-0.09par，封口處一定要放平，包裝機(jī)封條出有壓袋條，一般抽真空時間為12-20秒鐘左右，封口預(yù)熱時間為3-5秒左右，玉米包裝機(jī)采用雙室，人工要先將包裝好的玉米放在封條上，再將抽真空蓋蓋住，這時正是先抽真空然后在封口
6.玉米高溫殺菌鍋，在工作前，要先檢查玉米是否封口嚴(yán)謹(jǐn)，如果玉米與包裝袋有間隙，用手?jǐn)D壓玉米容易產(chǎn)生移動，此說明真空包裝不合格，沒有達(dá)到要求，殺菌時間一般為15分鐘左右，殺菌溫度為121度，恒溫保持20分鐘，玉米殺菌鍋內(nèi)壓力要保持穩(wěn)定，否則會產(chǎn)生破裂，包裝袋內(nèi)的水分在加熱時會膨脹，為防止破裂，要采用反壓式冷卻，更要使高壓高于0.02-0.03par，冷卻時間為20分鐘，溫度降到40度左右
7.玉米風(fēng)干瀝水機(jī)，是高溫殺菌后需要用平行的網(wǎng)帶輸送，不能翻轉(zhuǎn)，防止在翻轉(zhuǎn)的過程中，玉米袋破裂，也可用手工擦拭，通過風(fēng)干瀝水機(jī)常溫風(fēng)刀式吹包裝袋的表面，可有效的將玉米包裝袋上面的水珠吹掉，方便后期貼標(biāo)，裝箱
